SPIGOORAT CON CONTORNO DI GINGIC, MALIC E VOVIER

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            La spigoorat è un pesce che vive nel Mar Piatto di Retra. Ha un colore dorato brillante e le sue ventisette pinne dorsali hanno la forma delle terrestri spighe. Pare sia un po’ maniaco delle pulizie perché usa la sua larga coda gialla come scopa per pulire i fondali marini dove vive.

            Il gingic è un è un ortaggio blu brillante, rotondo, delle dimensioni delle nostre cipolle, dal sapore dolciastro e delicato. Il malic invece è il discendente della nostra zucchina terrestre che, trapiantata su Retra, è cresciuta rosa fucsia (non se ne sono ancora capite le ragioni), mentre i vovier sono piccoli frutti bianchissimi, non più grandi delle nostre ciliegie, con un sapore piccantino.

            Dopo un giro al supermercato, un consulto telepatico con Dost, abbiamo deciso di usare le orate per questa ricetta e comunissime cipolle bianche, zucchine e pomodorini pachino per i contorni.

            L’olio di ruvus è l’estratto della pianta di Ruvus, simile al nostro olivo.

Purtroppo si sono persi i colori retresi di questa ricetta, ma Dost e Claudia vi assicurano  che il sapore è delizioso anche sulla Terra!

Per due persone:

Due spigoorat di  media grandezza pulite

2 gingic

4 malic

8/10 vovier

La buccia grattata di un grosso limone

Sale

¼ di cucchiaino di pepe nero,

½ cucchiaino di aglio in polvere,

¼ cucchiaino di peperoncino di cayenna in polvere

Olio di Ruvus

Fare due tagli trasversali sui due lati delle spigoorat.

Unire la buccia del limone e il pepe nero

Condire l’interno dei pesci  e l’interno degli intagli con il composto di limone e pepe, aggiungere sale, un po’ di aglio e un po’ di peperoncino di cayenna. Mettere gli spigoorat sul piatto del forno foderato di carta forno.

Tagliare a fettine dello spessore di ½ cm i gingic e disporli intono ai pesci.

Tagliare a rondelle dello spessore di ½ cm i malic e disporli intorno ai pesci

Disporre i vovier tra i gingic e i malic.

Condire gingic, malic e vovier spolverando di composto di limone e pepe, sale, aglio e peperoncino di cayenna.

Condire con l’olio di ruvus

Infornare a 180° per 45/50 minuti.

BUON APPETITO!

SPIGOORAT WITH GINGICS, MALICS, AND VOVIERS

            The spigoorat lives in the Flat Sea on the planet Retra. Its colour is brilliant gold and its twenty seven dorsal fins are ear-shaped, similar to the Earth wheat. It’s a special fish for it's cleaning-maniac: it uses its wide yellow fin-tail as a broom to sweep the sea depths where it lives.

Gingic is a brilliant blue vegetable, round shaped the size of our onions, it has a sweet and delicate taste. Malics instead are the descendants of the Earth squash. When the ancestors planted the seeds on Retra it grew  fuchsia (Retrans could never figure out the reason for this change). Voviers are very small bright white fruits, the shape of our cherries, their taste is lightly hot.  

            After a tour at the supermarket, and a telepathis talk with Dost, we decided to use giltheads, onions, squash, and cherry tomatoes for this recipe.

            Ruvus oil comes from the ruvus plant that is similar to olive oil on Earth.

 The Retran beautiful colours of this dish are lost on Earth, but Dost and Claudia can assure you that the taste is still delicious!

For two persons:

Two medium size spigoorats already cleaned

2 gingics

4 malics

8/10 voviers

Grated peel of a big lemon

Salt

¼ teaspoon of black pepper.

½  teaspoon of garlic powder,

¼ teaspoon of cajun powder

Ruvus oil

Make two cuts into the spigoorats’ sides.

Mix the grated lemon with the pepper

Season the inside of the fish and the inside of the cuts. Add dash of salt, and half of the garlic and half of the Cajun.

Cover the oven dish with baking paper and put the spigoorats on it .

Slice the gingics (1/4 inch  thick) and put them around the fishes.  

Slice the malics (1/4 inch thick) and put them all round the fishes.

Put the voviers over the gingics and the malics.

Season the vegetables with lemon and pepper, garlic, Cajun, and salt.

Add some ruvus oil over the vegetables.

      Bake for 45/50 minutes at 180° C. or 350° F.

BON APPETIT!

SPIGOORATS AVEC GINGICS, MALICS ET VOVIERS

            Le spigoorat est un poisson qui vit dans la Mer Plate de  Retra. D’une couleur dorée, il a vingtsept nageoires à forme d’épis sur le dos. C’est un poisson un peu maniaque du ménage. Il parait qu’il utilise sa large queue jaune pour balayer le fond de la mer qu’il habite.

Le gingic est un légume bleu brillant, rond, de la taille de nos onions, à la saveur douce et délicate. Le malic descend de nos courgettes terrestres qui, plantées sur Retra ont poussé d’une couleur rose ardente (on n’a pas encore compris pourquoi). Les voviers sont des petits fruits très blancs, de la taille des cerises, avec une saveur un peu piquante.

            Après avoir étée au supermarché et m'être consultée télépatiquement avec Dost,  nous avons décidé d’utiliser les dorades pour cette recette et des onions  très communs, avec les courgettes et des petites tomates.  

            L’huile de ruvus vient de la plante de Ruvus qui ressemble à nos oliviers.

C'est bien dommage que les couleurs de cette recette retreste soyent perdues sur la terre, mais nous vous assurons que la saveur est délicieuse!

Pour deux  personnes:

2 spigoorats de taille moyenne déjà nettoyées

2 gingics

4 malics

8/10 voviers

La peau d’un gros citron grattée

Sel

¼ de cuillère à café de poivron noir

½ cuillère à café d’ ail en poudre

¼ cuillère à café de cayenne en poudre

Huile de Ruvus

Faire deux entailles transversales sur les deux cotés du poisson.

Mélanger le citron et le poivre

Couvrir le plat à four avec du papier à four.

Assaisonner l’intérieur des poissons et les coupes avec le citron et le poivre, ajouter le sel, l’ail, la cayenne et mettere les spogoolats sul le plat à four.

Couper les gingics en tranches de l’épaisseur d’un demi cm.  et les mettre autour des poissons.  

Couper les malics en tranches de la même épisseur et les mettre autour des poissons

Mettre les voviers sur les gingics et les malics.

Assaisonner les légumes avec le citron et le poivre, sel, ail et cayenne.

Mettre au four à 180° pendant  45/50 minutes.

BON APPETIT!